dilluns, 25 de novembre de 2013

ARRÒS DE PUTXERO


El passat divendres 15 fou el dia D. Mon pare estava per la ciutat i el lloc per dinar va emergir finalment per tancar una llarga recerca: El Bar Resolis de Gràcia. Al bell mig del barri dels gitanos catalans, entre olors i postals d'Ovidi i el Gato Pérez.

Portava des de juliol passat intentant fer cap a aquesta placeta del Raspall i tastar alguns dels diferents arrossos que, segons la gent a nivell de barra comenta, són uns dels millors qualitat/preu. El primer cop era ple, el segon tancat, però aquell dia era el dia correcte. El plat escollit fou 'Arròs de Putxero' típic del Baix Vinalopó. Conta la mitologia gracienca que el cuiner encarregat és d'Elx, barbut i molt fadrí.

Caldrà tornar-hi per engrandir la llegenda...